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台中勤美火鍋「羊鮮森」主打溫體涮羊肉!港式麻辣湯、雞白湯3種湯頭任選,入口無羶味還藏乳香
旅遊 | May 05 , 2023  00:00

台中勤美火鍋「羊鮮森」主打溫體涮羊肉!港式麻辣湯、雞白湯3種湯頭任選,入口無羶味還藏乳香

台中羊肉火鍋品牌「羊鮮森」跳脫對傳統羊肉爐的既定印象,以老台南的那碗好味道「溫體羊肉湯」為靈感,於台中勤美商圈設立店面,推出令人齒頰留香的溫體涮羊肉鍋物,搭配3款湯底選擇,能盡情品嚐羊肉的獨特美味;若是不吃羊,也有Prime冷藏肩胛牛小排、每日限量的日本北海道A5和牛紐約客可以選,想要品嚐美味鍋物的大家,不妨親自去試試!
文/alice.peng  來源/羊鮮森

台中羊肉火鍋品牌「羊鮮森」跳脫對傳統羊肉爐的既定印象,以老台南的那碗好味道「溫體羊肉湯」為靈感,於台中勤美商圈設立店面,推出令人齒頰留香的溫體涮羊肉鍋物,搭配3款湯底選擇,能盡情品嚐羊肉的獨特美味;若是不吃羊,也有Prime冷藏肩胛牛小排、每日限量的日本北海道A5和牛紐約客可以選,想要品嚐美味鍋物的大家,不妨親自去試試!

 

「羊鮮森」首店插旗台中市美村路,緊鄰熱鬧的勤美商圈。寬敞舒適的用餐空間融入現代摩登美學和傳統東方元素,選用綠磚和金屬展示架,營造出優雅奢華的用餐氛圍,搭配大量落地窗引入採光,氛圍舒適宜人。環顧店內,還能發現不少竹編元素,藉由錯落的編織線條呈現回歸自然的模樣;再以「羊」字的屏風勾勒出東方文化線條,當光線穿透窗框灑進,光影揉合出的空間更加溫暖細緻,整體設有多種用餐座位,包含雙人雅座、聚會長桌、多人圓桌及獨立私人包廂,滿足大家的各式需求。

羊肉富含豐富的蛋白質、礦物質、及維生素等營養素,其脂肪和膽固醇含量比豬肉、牛肉少,同時兼具易消化、促進血液循環和禦寒暖身的作用,無疑是頂級珍品。可有鑒於大眾對於羊肉的印象,停留在腥味重而難入口,進而將富含營養的羊肉拒於門外,「羊鮮森」特別推薦無腥羶味的國產溫體羊肉,尋覓超過10幾種以上的羊肉品種後,最終選定品種珍貴的「努比亞處女羊」,其肉質鮮美、油脂適中且無羶味,還帶有陣陣的乳香氣息,吃來鮮嫩可口。
 

高級溫體羊系列依照部位的不同推出「極品溫體羊」和「嚴選溫體羊」,入鍋涮3~5秒即可享用,一入口鮮嫩脂味讓人欲罷不能。推薦搭配選用羊大骨、帶皮肉和多種蔬菜燉煮多時的經典羊肉原湯,湯底清甜順口充斥著味覺層次,原湯內還能吃到老饕們鍾愛的Q嫩的招牌帶皮肉,帶皮肉沾上特調的微辣豆瓣醬猶如畫龍點睛,匠心之作徹底滿足口腹之欲。

想暢快吃辣,可以升級辛香撲鼻的「港式麻辣湯底」,以絕讚手炒花椒為底料,並堆疊獨特辛香料熬煮,溫潤微辣的滋味就算不嗜辣也能享受鮮香細膩。想品嚐鮮甜甘美,最佳選擇就是「雲嶺雞白湯底」,淺嚐一口、滿口餘香、回味長久,升級雞精更加濃醇爽口!

除了招牌溫體羊以外,「羊鮮森」貼心提供豐富的肉品選擇,像是最具人氣的Prime冷藏肩胛牛小排、每日限量的日本北海道A5和牛紐約客,珍饈美饌入口即化超療癒。擺滿新鮮蛤蜊、大白蝦、干貝、透抽、魚片、鮑魚的海鮮拼盤盛宴亦是熱門首選,季節限定加價升級龍蝦更澎湃!

「羊鮮森」期盼能翻轉對傳統羊肉鍋的想像,運用精緻鍋物展現羊肉好味道,並精選多款特色手作火鍋料,如手作撒尿牛丸、墨魚牛軋糖、干貝鮮蝦蛋餃等人氣品項豐富用餐體驗,下回如果想品嚐羊肉滋味,推薦來這裡試試!

羊鮮森 溫體涮羊肉精緻火鍋
電話:04 2302 6889
地址:台中市西區中興里美村路一段273號
營業時間:12:00~22:00(週一公休)

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