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Jun 18 , 2013
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江振誠領軍名廚薈萃 展現亞洲力量

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  • 江振誠領軍名廚薈萃 展現亞洲力量
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連續兩年返台獻藝的新銳主廚—江振誠(AndréChiang),繼出版自傳之後,9月11日至13日將再度於晶華酒店設宴,今年他特別力邀三位亞洲名廚連袂獻藝,包括香港米其林二星餐廳Bo Innovation主廚,別號「廚魔」的梁經綸、東京米其林三星餐廳「龍吟」主廚山本征治,以及舊金山米其林二星餐廳Benu的韓裔美籍主廚柯瑞?李(Corey Lee)。 每一天,江振誠都會與一位名廚搭配,以八角哲學為主軸,共同推出70人份的名廚高峰盛宴。儘管行程忙碌,但每年9月回到故鄉台灣的這場宴席,卻是他最重視的工作計畫,江振誠表示,希望藉由這樣的美食盛會,讓台灣成為國際注目


連續兩年返台獻藝的新銳主廚—江振誠(AndréChiang),繼出版自傳之後,9月11日至13日將再度於晶華酒店設宴,今年他特別力邀三位亞洲名廚連袂獻藝,包括香港米其林二星餐廳Bo Innovation主廚,別號「廚魔」的梁經綸、東京米其林三星餐廳「龍吟」主廚山本征治,以及舊金山米其林二星餐廳Benu的韓裔美籍主廚柯瑞?李(Corey Lee)。

每一天,江振誠都會與一位名廚搭配,以八角哲學為主軸,共同推出70人份的名廚高峰盛宴。儘管行程忙碌,但每年9月回到故鄉台灣的這場宴席,卻是他最重視的工作計畫,江振誠表示,希望藉由這樣的美食盛會,讓台灣成為國際注目的舞台,也讓亞洲廚人在世界廚壇更得以受到關注。

【撰文∕蔣德誼;圖片∕晶華酒店】



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