由四位日本職人聯手攜手合作的金葉紅廚，以日式烹廚手法詮釋中華辛辣川味功夫菜為主，中國風與日式的結合，12多款菜色一次提供，精選出一般美食街吃不到的紅白麻婆豆腐、回鍋肉、水煮牛等功夫菜色。可單點或隨自己自由搭配，完全開創全新潮流菜色。

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微風南山盛大開幕除了有許多獨家時裝、日系等品牌，身在有美食戰區著稱的信義區，當然也引進不少著名美食品牌。而這回特別的是，在B2美食區一間以和風川味的開放式中式自助餐廳—金葉紅廚！

 

由四位日本職人聯手攜手合作，並以日式烹廚手法詮釋中華辛辣川味功夫菜為主，佐以亞洲辛辣菜系為輔的《金葉紅廚》，中國風與日式結合，12多款菜色一次提供，以日本的川菜料理菜單上的品項為主體，再注入台灣川菜精華，精選出一般美食街吃不到的紅白麻婆豆腐、回鍋肉、水煮牛等功夫菜色。可單點或隨自己自由搭配，完全開創全新潮流菜色。

以下來看看推薦菜色有什麼？趕緊筆記一波

推薦招牌菜色一：白檸麻婆

「白檸麻婆」則以生辣椒的辣度直接挑戰味蕾，再加上適度檸檬的搭配，詮釋出絕無僅有的美味層次。

推薦招牌菜色二：金葉麻婆

「金葉麻婆」便是在強調麻辣與紅油之外，於入口後以溫和纖細的甜度作為結束，將麻婆豆腐呈現出不一樣的商品價值。

推薦招牌菜色三：回鍋肉

香嫩卻不會過於油膩，肉的軟度嚼勁剛剛好，搭配其他青椒等配色，清爽無敵！

推薦招牌菜色四：紅廚雞丁

雞丁一開始吃確實有點重口味，但跟裏頭的雞肉一同吃時，平衡了原本的川味鹹味口感，而上頭的蔥末則增加味蕾層次，反而讓你一口接著一口。

以一般消費者都能輕鬆享用美味的核心理念，只要70元即可嘗到口水雞、醋溜土豆絲等少見的功夫涼菜餐盒；另提供價格50~120元之間的主菜自由加選，有「金葉麻婆」、「白檸麻婆」、「水煮牛」、「宮保雞丁」、「回鍋肉」等菜色，以百元帶價格端出日本料理職人等級的美味川菜，消費者隨時想吃就能吃到！

 

金葉紅廚 微風南山店

電話：02-27237830

地址：台北市信義區松智路17號B2 (13號櫃位)

於開幕期間1/10～1/13共四日，推出免費品嘗功夫川菜，凡只要消費70元基本套餐，並在“金葉紅廚 Red Kitchen“粉絲團按讚，然後拍照打卡分享，就送價值90～120元的主菜任選一道，免費升級為豪華套餐！