生活新鮮事
Sep 30 , 2019
00:00

穿越古代宮廷當女王!東區中式餐酒館「青樓」創意打造雪花蛋料理、古壺調酒,好吃又好拍快約閨蜜來!

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/青樓
  • 穿越古代宮廷當女王!東區中式餐酒館「青樓」創意打造蛋系雪花冰、古壺調酒,好吃又好拍快約閨蜜來!
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結合美味料理、特色調酒的「餐酒館」正興盛!尤其是主打傳統中式風情的「青樓」從試營運期間就引發熱潮,古色古香的現代空間、主廚掌舵的特色料理、品酒師研發的微醺調酒,完全就是女孩心目中的優質餐酒館,重點是好吃又好拍,絕對要邀閨蜜來吃~


宮廷感的用餐空間

主打濃厚中式風情的「青樓」位在車水馬龍的東區、市民大道,為衣櫥餐酒Closet Restaurant & Bar團隊所創立,從空間設計、料理規劃、酒飲特色都十分用心。走入店內即可瞧見水泥花磚、仕女牆面的古典特色,加上以雕花窗櫺作為隔屏,最特別的是連服務生都身著旗袍,整體氛圍古色古香彷彿一秒穿越古代。

中式創意料理

餐酒館最重要的是料理、調酒都要美味!因此店內料理找來致力於粵菜的主廚石佩宏,透過日常生活經驗,把創意運用在菜色上,像是「俺不是臭豆腐」概念取自「客家小炒」以切塊臭豆腐取代豆乾,搭配豬五花、蔥等食材,打造充滿嚼勁的亮眼菜色,讓人難忘;另一款「我不是雪花冰」外觀則由雪花冰出發,運用牛奶、蛋白打造出滋味濃醇的蛋系料理,一入口就能品嘗到香醇綿密的滋味,讓人沉醉!

我不是雪花冰 NT. 320

我不是雪花冰 NT. 320

一上桌就被這道外觀如雪花冰的蛋料理吸引,主廚楊哥選用台灣土雞蛋蛋白、鮮奶、草蝦及日本鮮干貝拌炒,呈現綿密乳香與鮮美海味,上方再以時令水果(現為芒果)及蝦卵輕盈點綴,搭配小時候的長型餅乾零嘴添增爽脆口感,讓人忍不住一口接一口!師傅也建議吃法,先品嘗入口即化蛋白,再咬下脆口的餅感,好滋味絕對難忘。

避風塘炒軟殼蟹 NT. 980

避風塘炒軟殼蟹 NT. 980

改良新加坡名菜「辣子蟹」,主廚楊哥精選台東軟殼蟹、小饅頭,融合辣椒、薑、醋、蒜蓉、乾蔥與野薑花製程的酸甜辣醬,打造出香辣舒爽的精緻餐點;最重要的是此道料理無需剝殼能親易品嘗,吃蟹完全不沾手超貼心!

俺不是臭豆腐 NT. 280

俺不是臭豆腐 NT. 280

靈感源你我熟悉的「客家小炒」出發,將常見的油炸豆干改由臭豆腐呈現,臭豆腐經切絲酥炸後,外酥內軟的口感很誘人,融合豬五花、蒜苗爆香後用大火快炒,香氣誘人,配上一碗白飯簡直完美!

川味水煮肥牛 NT. 450

川味水煮肥牛 NT. 450

另外,若你是嗜辣者,不妨嘗試店內招牌「川味水煮肥牛」使用上選牛肉片慢火熬煮後,配上濃郁香麻的花椒醬汁,軟嫩適中的絕佳口感,不用遠赴四川就能品嘗到最正統的美味料理,來到「青樓」絕對顛覆你對中式料理的傳統印象,要你一吃愛上。

 

東方特色調酒

除了光看就流口水的迷人菜色,店內調酒更是必點!特別是以茶壺盛裝的壺酒,「龍飛鳳舞」含有燒酎、梅酒、鳳梨汁、檸檬汁,滋味清爽好入口,適合只想小酌的女孩們;若是喜愛酒感重,還有用風乾菊花、紹興、黑牌威士忌、麥茶調和的「菊花台」可選擇;當然店裡也有啤酒、茶類飲品可以選擇,體貼為人客著想。

【未成年請勿飲酒,禁止酒駕!】

看完是不是迫不及待相約姐妹來了呢?現在就馬上訂位啦~

 

青樓
電話:02-2578-8856
地址:台北市松山區市民大道四段217號
營業時間:12:00~14:30 / 18:00~01:00

 

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