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Oct 16 , 2020
00:00

每週只賣2天、限量30份!WILDWOODX嵜本SAKImoto Bakery推出3款生吐司套餐「美國肋眼、炸豬排、未來肉」完全是神級搭配

文/alice.peng 圖/WILDWOOD
  • 每週只賣2天、限量30份!WILDWOODX嵜本SAKImoto Bakery推出3款生吐司套餐「美國肋眼、炸豬排、未來肉」完全是神級搭配
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神級生吐司三明治誕生啦~由WILDWOOD攜手嵜本SAKImoto Bakery合作,推出美國肋眼、炸豬排、未來肉3款口味生吐司三明治,以套餐形式販售,重點是超!級!限!量!


生吐司控們~搶吃的時間又來惹!由日本知名生吐司「嵜本SAKImoto Bakery」攜手米其林星廚林明健旗下餐廳「WILDWOOD」合作,以「柴燒生吐司」搭配美國肋排、炸豬排及未來肉(Beyond Meat)三款食材打造3款風味,並以早午餐的形式販售,每週只販售兩天、每款限量10份,超級療癒的神級生吐司三明治,完全需要搶吃!

  爐烤美國肋眼吐司・香脆洋蔥圈・雙起司・辣味煙燻番茄醬 880元

爐烤美國肋眼吐司・香脆洋蔥圈・雙起司・辣味煙燻番茄醬 880元

首推〈爐烤美國肋眼吐司・香脆洋蔥圈・雙起司・辣味煙燻番茄醬〉將極生吐司經柴燒炙烤後塗上辣味煙燻番茄醬,並放上半融瑞士Gruyere cheese、切達起司增加濃郁口感,中央搭配美國頂級牛肋排,藉由原木燒烤大火炙烤、刷上香料奶油以紅炭餘火低溫燻烤三小時,展現三分熟的粉色誘人,口感甘鮮柔嫩。最後佐酥脆洋蔥圈,豪邁份量加上療癒氣息,一口咬下實在好過癮啊~

炸豬排吐司・培根酸菜・塔塔醬 680元

炸豬排吐司・培根酸菜・塔塔醬 680元

主廚林明健特別挑選用日本小麥粉加入北海道產牛乳與鮮奶油、蜂蜜的〈極生生吐司〉使用,透過柴火炙烤使吐司添上煙燻香氣。生吐司表面塗抹加入雪莉醋、酸黃瓜、第戎芥末醬、蜂蜜、番茄醬等製成的酸甜塔塔醬,接著疊上以台灣豬五花製成的炸豬排,外觀酥炸油亮的外皮則融有葫蘆巴、茴香籽、香菜籽、卡宴辣椒粉等香料,上方為德式酸菜及培根,以酸爽滋味平衡炸豬排的濃郁油潤,讓人不禁一口接一口的品嘗。

未來肉排吐司・雙起司・松露蛋沙拉 780元

未來肉排吐司・雙起司・松露蛋沙拉 780元

除了肉食族能大嚥的炸豬排與美國肋眼,主廚林明健同步獻上蔬食者能品嘗的口味。〈未來肉排吐司・雙起司・松露蛋沙拉〉使用近乎真實肉質口感、以豌豆、甜菜根、椰子油製成的植物肉排 Beyond Meat 為主角。經燒烤後的生吐司鋪上松露蛋沙拉後,放入柴燒火烤的未來肉,再配瑞士Gruyere cheese、切達起司,以及些許蝦夷蔥碎、檸檬皮,一口咬下的清爽療癒,絕對讓蔬食者難忘不已~

三種口味生吐司三明治皆附沙拉或薯條擇一、咖啡或茶,為週末早午餐的完美形式,無論是想與伴侶約會、或是與好友家人共聚都能來這品嘗!加上超限量的緣故,記得要早早出發餐廳才吃得到喔~

WILDWOODX嵜本SAKImoto Bakery 聯名早午餐
日期:10月17日起至12月27日(每週六、日)
時間:11:30~15:00(午餐時段)
地址:台北市松壽路9號(新光三越信義新天地A9館4F)

 

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