生活新鮮事
Jan 13 , 2021
00:00

米其林星級跨界聯名「紅燒牛肉拌麵、清湯牛小排麵」在家也能吃到!Q彈麵條加上軟嫩牛肉讓人食指大動

文/kelly.lin  來源/PChomeX 家好選物
  • 米其林星級跨界聯名「紅燒牛肉拌麵、清湯牛小排麵」在家也能吃到!Q彈麵條加上軟嫩牛肉讓人食指大動
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PChomeX 家好選物此次攜手米其林星級主廚楊光宗歷時兩年研發推出「星級主廚牛肉麵」,成功復刻兩款經典牛肉麵,「星級主廚紅燒牛肉拌麵」及「星級主廚清湯牛小排麵」。


這次的「星級主廚牛肉麵」復刻傳統杭州紅燒牛肉製法,與台灣牛肉麵融合出的全新在地台灣味。

「星級主廚紅燒牛肉拌麵」傳承自宣一宴中最具精神表徵的菜餚「紅燒牛肉」,主廚楊光宗用小火煨煮的技巧,將牛筋膠質釋放出來,層層包覆油亮的紅燒牛肉,讓肉質的鮮甜軟嫩體現出來,僅以醬油與少許豆瓣調味烘托其美味,再搭配口感彈韌的寬麵,品嚐起來口感層次豐富。

星級主廚紅燒牛肉拌麵,NT$599元/盒(兩份)

「星級主廚清湯牛小排麵」選用美國帶骨牛小排、牛肋骨,加入紅、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布、蘋果等鮮甜蔬果食材,同樣以小火熬至牛肉與蔬果精華完整釋出相融,搭配嚴選細麵超級適合。

星級主廚清湯牛小排麵,NT$699元/盒(兩份)

兩款「星級主廚牛肉麵」將於全家便利商店、JASONS Market Place門市,亞緻餐飲官網、PChome 24h購物上同步販售。

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