生活新鮮事
Aug 25 , 2021
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2021臺北臺中米其林名單一次看!頤宮蟬聯三星、侯布雄首奪二星,加碼宣布台南、高雄明年加入參戰

文/alice.peng 
  • 2021臺北臺中米其林名單一次看!頤宮蟬聯三星、侯布雄首奪二星,加碼宣布台南、高雄明年加入參戰
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2021臺北臺中米其林名單今日揭曉!透過線上直播模式公布,頤宮四連霸獲得三星榮耀、侯布雄則首奪二星,最令人驚喜的是明年台南、高雄在地餐廳也有望入圍米其林!


《2021臺北臺中米其林指南》今日透過線上直播模式公布,公布宣布星級餐廳入選名單,「頤宮」蟬聯四年獲得三星榮耀、「侯布雄」則首奪二星,「米其林年輕主廚大獎」則由台「 澀Sur」主廚林侑華獲得,而在台首次加入「米其林服務大獎」由頤宮餐廳經理歐宛臻奪得;重視永續環保的「米其林綠星」之餐廳為「山海樓」、「陽明春天(士林)」,會後更驚喜布明年台南、高雄加入,將美食版圖擴展至南台灣,饕客是不是很興奮?

米其林一星

A Cut

教父牛排

大腕

金蓬萊遵古台菜

Impromptu by Paul Lee

謙安和

吉兆割烹壽司

Longtail

明福台菜海產

渥達尼斯磨坊

山海樓

明壽司

鮨野村

鮨隆

天香樓

雅閣

鹽之華

Forchetta

De Nuit

富錦術台菜香檳(松山)
米香

牡丹

T+T

俺達の肉屋

澀 Sur

米其林二星 

侯布雄(首獲二星)

logy

Raw

祥雲龍吟

鮨天本

態芮

請客樓

JL Studio

米其林三星

頤宮

米其林年輕主廚大獎

澀Sur林侑華

米其林服務大獎:除了風味、食物品質與背後創意之外,卓越的服務品質也是完美消費不可或缺的一環。

頤宮餐廳經理 歐宛臻

米其林綠星2021年率先於法國推出,目標是日常營運出色、並擁抱永續的餐廳,永續就是減少食物浪費、回收並提倡在地採購食材,具啟發性的創意作為。

山海樓

陽明春天(士林)

臺灣米其林版圖除了現有的臺北、臺中,明年加入臺南、高雄兩城市,想要嘗遍美味的饕客敬請期待!

延伸閱讀:
>>《臺北臺中米其林指南2021》必比登推介名單一次看!台北58家、台中33家、19家新入選,饕客跟著吃準沒錯
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