生活新鮮事
Apr 25 , 2016
12:04

極簡烹調母親節套餐,讓媽媽享受美味無負擔

文/Stephie 圖/bar & restaurant?a3
  • 極簡烹調母親節套餐,讓媽媽享受美味無負擔
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新義式料理 bar & restaurant a³推出母親節感恩套餐,選用頂級食材如:海鮮、頂級和牛,以極簡烹調概念,低油、少鹽、低熱量,讓媽媽們能輕鬆享受套餐,不讓大餐對健康帶來負擔。


開創BELLAVITA寶麗廣塲美好生活的夢想開端─bar & restaurant a³新義式餐廳,一直都是賓客們最喜歡的用餐氛圍與環境,一年一度的母親佳節即將來臨,為感謝天下所有媽媽們的辛勞,bar & restaurant a³新義式餐廳特別設計母親節感恩套餐,有美味海鮮料理搭配頂級和牛,主張輕鬆無負擔、極簡烹調的概念,更兼具低油、少鹽、低熱量,讓每一道餐點以最健康的方式呈現最自然的美味,讓媽媽們能輕鬆享受餐點,吃的到美味也吃的到健康!

bar & restaurant a³新義式餐廳將義大利文化概念帶入新食尚風潮,行政主廚為2016母親節設計一套健康美味的感恩餐點,以頂級食材北海道干貝搭配白花椰菜泥、極黑和牛小排薄片搭配風乾水果、龍蝦薄片及鰈魚柳搭配新鮮蔬果入菜,成為一道道兼具美味與健康的新義式料理,行政主廚憑藉著豐富的料理經驗與見識,特別嚴選新鮮食材,以極簡烹調及些許調味的變化,保留食材原有清淡鮮甜的自然風味,讓每一道料理都將完美呈現。2016母親節套餐僅於5月7日至5月8日午、晚餐時間供應,每套NT$2,480+10%,水資另計。

卡菲奶油烤北海道干貝/白花椰菜泥/義式帕瑪火腿楓糖脆片

選用北海道新鮮干貝抹上卡菲奶油烘烤,使干貝的肉質保持鮮嫩多汁,搭配義式帕瑪火腿楓糖脆片增加口感,另外附上清爽甘甜的白花椰菜泥一同入口,口味豐富,更突顯出干貝的鮮甜好滋味。

炙燒極黑和牛牛小排薄片卷芝蔴菜/手工風乾水果脆片/葡萄柚

頂級極黑和牛牛小排薄片以炙燒方式及簡單黑胡椒調味,捲上芝麻葉再搭配手工風乾水果,中和油脂使口感清新,而各式水果脆片的甘甜滋味,也讓整道菜顯得開胃解膩。

橄欖油浸煮鰈魚柳/龍蝦薄切/洋蔥酸豆莎莎/蛤蠣奶油醬汁/季節鮮蔬

將鰈魚排以橄欖油冷泡浸煮的方式,將魚肉鮮甜美味鎖住,使得肉質滑嫩不乾澀,搭配濃郁的蛤蠣奶油醬汁或是開胃的洋蔥酸豆莎莎,都各有一番風味,讓人忍不住一再細細品味。

白乳酪奶酪/薰衣草白桃湯/水果拿破崙酥餅

Q彈的白乳酪奶酪,搭配主廚特製的薰衣草白桃湯,入喉後口腔中散發出淡淡的薰衣草花香,溫順不甜膩,而香脆的拿破崙酥餅搭配新鮮水果及綿密奶油,使口感更加豐富,同時也讓挑剔味蕾更加滿足。

 

bar & restaurant a³新義式餐廳店家資訊

地址:台北市松仁路28號1F(BELLAVITA 寶麗廣塲 1-2F)

營業時間:07:30 - 00:00

預約專線:8729-2866 / 8729-2867



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