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還在15分鐘上菜? 11月直接到Jamie’s Italian台灣分店報到啦!
旅遊 | Aug 29 , 2016  00:00

還在15分鐘上菜? 11月直接到Jamie’s Italian台灣分店報到啦!

英國名廚Jamie Oliver旗下的義大利餐廳 Jamie’s Italian預計將在11月初登台進駐信義A11館3樓!
文/Ellen  圖/Jamie’s Italian UK FB、Instagram
英國名廚Jamie Oliver
英國名廚Jamie Oliver

有「裸食廚師(The Naked Chief)」之稱的Jamie Oliver擅長使用有機食材,讓食物的原味為美食發聲,他也以健康料理、不過度烹調的信念成功翻轉英國學校的飲食習慣。這位來自Essex郡的名廚是在The River Café工作時被電視節目製作人Patricia Llewellyn挖掘,進而受邀錄製《裸食廚師(The Naked Chief)》節目,節目受歡迎的程度讓Jamie Oliver走紅,也促成了《Return of the Nacked Chief》和《Happy Days with the Naked Chief》兩本書的誕生。

Jamie Oliver善用有機食材,讓食物原味發聲
Jamie Oliver善用有機食材,讓食物原味發聲

Jamie Oliver深受義大利飲食文化的吸引,再踏過義大利的土地後決定將義大利菜「選材新鮮、味道簡單而大膽、享用方式輕鬆」等特色與態度跟世界分享。Jamie Oliver在倫敦Neal Street餐廳工作相遇到的義大利廚師Gennaro Contaldo(他稱作為廚藝界的良師)也幫助他將傳統義大利菜色注入創新概念與Jamie Oliver的獨特風格,成就了今天的Jamie’s Italian。

Jamie Oliver的良師益友Gennaro Contaldo
Jamie Oliver的良師益友Gennaro Contaldo

Jamie Oliver 的良師益友Gennaro Contaldo

Jamie’s Italian Piccadilly Circus店的露天陽台
Jamie’s Italian Piccadilly Circus店的露天陽台
Jamie’s Italian店內粗獷的義式風格
Jamie’s Italian店內粗獷的義式風格

Jamie’s Italian沿襲Jamie Oliver一貫的料理堅持,以原食原味甚至略帶粗獷的義式鄉村風格擄獲人心,2008年在英國牛津開設第一間餐廳後就獲得廣大迴響,至今Jamie's Italian在英國已有42間分店,海外則在澳洲、杜拜等地共有23間分店。亞洲地區第一間分店於2013年在新加坡展店,2014年在香港銅鑼灣開設亞洲第二分店,2015年在香港尖沙咀開第三分店,今年在台灣開設的則是亞洲區的第四分店。身為Jamie Oliver紛絲的你,最期待名廚帶來什麼樣的拿手好菜呢?

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