潮地方
Jul 31 , 2015
19:00

設計實驗室 DOT design

文/陳培瑋 圖/江祐任
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設計可以是平面,可以是立體,透過設計可以讓夢想成真,讓生活更美好。儘管設計師不是工藝師、藝術家,但透過一次次的設計實驗,讓設計與工藝及藝術結合,進而融入台灣在地的茶葉、花藝及美食文化,或許可以碰撞出更鮮豔的火花。


台北大稻埕慈聖宮附近有著一股濃濃的古早味,無論是阿華的鯊魚煙、呷二嘴的米苔目,還是許家的豬腳麵線等,都讓人深深著迷。然而在慈聖宮與台灣基督長老教會大稻埕教會之間的甘州街上,隱居著一家以設計為概念的實驗空間,融合台灣茶葉、花藝及烘焙美食,揮灑著不同於過往的文化創意。

為這塊土地打造品牌

2014年,台北W飯店與台灣創意設計中心再度合作「Food Re-design TDC X W TAIPEI」計畫,以西餐廳為舞台、食物設計為主題,參與提案的9位台灣設計師分別從食器、空間、用餐模式等設計出飲食相關作品,點睛設計(DOT design)總監韓世國的〈七巧餐盤〉就是二件入選作品之一。

事實上,韓世國並非新銳設計師,他從事設計工作已經長達21年,並在文化、實踐及明志科技大學擔任設計講師10餘年,但創立自有品牌DOT design卻是在2011年,也讓該品牌的設計商品在市場上發光發熱。

韓世國笑說,他很早就投入電腦動畫領域,大學時期靠著外接設計案子,月收入就快逼近10萬元,學生時期過著很舒適悠閒的日子,只是當兵退伍之後,手上的客戶全不見了,就在他思考進入社會的下一個階段時,一次偶遇的機會讓他進入大學擔任設計講師,一晃眼就是17年了。

「點睛設計是我在2003年成立的,主要服務項目是視覺設計與產品設計,在從事教學與客戶服務多年之後,認為這塊土地上還有很多文化是可以讓外界看到的,因此在2011年創立了DOT design這個品牌。」韓世國在創立DOT design之後,隨即投入政府推動的OTOP(One Town One Product)一鄉鎮一特產的產品設計行列,而所設計的產品更是年年得獎,2014年以〈米粒碗〉再度獲獎,打造出一個真正屬於台灣在地文化的品牌。

設計師的實驗精神

「設計師或許不是一個工藝家、藝術家,但只要有實驗的精神,就可以成為一個很好的實踐家。」韓世國以〈米粒碗〉為例說明,他打破過往對碗的圓形刻板印象,以米粒為造型,運用米加工的痕跡設計成糙米、胚芽米及白米的款式,讓使用者可以瞭解到台灣是米食國家,他現在更著手與苗栗後龍的有機米種植者配合,未來將這些有機米裝在〈米粒碗〉再真空包裝販售,讓這個〈米粒碗〉更具在地文化特色。


米粒碗。

竹餐盒。

 

除此之外,韓世國更以他為台東縣公東高工木藝中心所設計的〈公東椅〉為例,公東高工的木藝最重要的是承襲傳統文化的榫接精神,在他們所生產的木椅裡看不到一根鐵釘,因此他在設計上讓四隻椅腳規格一致性,同時4個卡榫是交錯的,因為過往的設計不是四方就是十字型,而這樣的實驗精神讓這張椅子除了保留公東高工的文化,也讓這個全新的設計概念傳承給公東高工的學子們。

韓世國認為設計都是從一個概念開始,要經過不斷修正才能達到所要表達的商品意境,而這些過程就是實驗。目前他手中正在進行的是台灣首件3D列印鈦金屬戒指,他將鈦金屬作為3D列印材料,歷經一年多的反覆修正與調整後,已成功製造出3D鈦金屬戒指,他相當看好這項產品誕生,因為3D列印不僅可以簡化繁瑣的工藝過程,更可提高產品精緻度,這將是貴金屬產業的一大突破。


保青竹餐具組。

磁扣杯,可將磁扣拿下當陀螺轉動。

點睛設計實驗室一隅,圖中木椅為台東公東高工所設計出的〈公東椅〉。


 3D列印鈦金屬戒指。
 

 

茶道、花藝、烘焙

「我做每一件事情,只要認為方向是對的就會著手去進行,不太會去計算獲利點,點睛設計實驗室就是這樣誕生的。」韓世國認為一般現實的人會考慮投資可否回收、獲利點在哪裡、量產過程會不會有問題,但是很多東西若一直想而不去做就無法實現,或許過程中會有一些失誤或失敗的地方,但至少去嘗試了,反正他想要做的東西,就是要跟這塊土地結合。

點睛設計實驗室還在研發階段,韓世國將其定位為3個方向:茶、花及烘焙,在台灣這塊土地上,這些題材都具有相當的潛在力,他可以邀請知名的茶道師、花藝家及烘焙師來此演講,讓設計師體認這些專家是如何讓這些素材展現出亮眼之處,而這樣的交流甚至可以激發出設計師不一樣的設計靈感,讓未來所設計出的茶罐、茶具、花器及點心盤等器皿更能貼近人們的生活,韓世國無法預料這樣的實驗會有怎樣的結果,但他認為去做就對了。

韓世國笑著說,大稻埕這一帶有著數十年的美食記憶,他目前已邀請到16位設計師參與這項計畫,計畫中他更想邀請這些美食小吃老闆來做演講,透過這些口述歷史,讓美食也可以成為設計師實驗的脈絡,這才是他真正想要追尋的在地文化創意。

DOT design總監韓世國。

 

點睛設計(DOT design)

地址:台北市甘州街48號

電話:(02)2557-2887

網址:www.ddoott.com

 

 

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