潮地方
Aug 28 , 2016
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台南囝仔的義式冰淇淋夢工廠:蜷尾家二店NINAO Gelato

文/Ellen 圖/蜷尾家、Instagram
  • 榮獲冰淇淋界盛事「世界義式冰淇淋之旅大賽(Gelato World Tour)」銀獎的「爆米香荔枝蜜紅茶冰淇淋」
  • 蜷尾家創辦人李豫
  • 李豫在冰淇淋界盛事「世界義式冰淇淋之旅大賽(Gelato World Tour)」抱得銀獎
  • 蜷尾家二店NINAO Gelato
  • 以少見的紅肉柳丁製成的「血橙雪酪」

來訪安平時,不妨一改傳統小吃路線,來蜷尾家二店NINAO Gelato吃台南囝仔的義式冰淇淋,感受這座百年老城與新事物碰撞出的火花。


蜷尾家座落在台南安平近四草大橋的二店一反正興街一店的日式老宅風貌,透亮簡約的清水模建築與附近閒適的綠意搭配得恰到好處。相較於在正興街開店時提倡的「散步甜食」,大夥兒手拿一隻日式霜淇淋在正興街商圈悠悠轉轉,安平二店反而營造出舒暢的環境,愛甜食的甜蜜客可以在二樓藝廊空邊賞藝邊吃冰,或是到小露台為冰淇淋加上微鹹的海風味。二店與一店的區分不只建築風格,還有冰品—這裡是蜷尾家創辦人李豫的Gelato義式冰淇淋夢工廠。

蜷尾家日式霜淇淋大熱賣,已經可以說是台灣區霜淇淋代名詞,為什麼會再跨足義式冰淇淋呢?原來在蜷尾家爆紅後,有長輩建議李豫可以再多增進國際視野,他赴日本實地考察時吃到名店用心製作的義式冰淇淋大為驚豔,回國後決定赴義大利加入義式冰淇淋大學(Gelato University),學習如何製作正統的義式冰淇淋,學成歸國後便開起了蜷尾家二店—NINAO Gelato。

兩間店一樣的堅持便是不加任何香料,使用在地的新鮮食材用心製作天然香味的冰淇淋。店家特別推薦兩款口味,一是拿下冰淇淋界盛事「世界義式冰淇淋之旅大賽(Gelato World Tour)」銀獎的「爆米香荔枝蜜紅茶冰淇淋」,另一個是用歐洲特產水果製成的「血橙雪酪」。前者李豫特別請阿里山的茶農製作帶有蜜香味的紅茶,再搭配台灣產的荔枝蜂蜜、屏東紫米爆米香與宜蘭有機米脆片,讓吃冰如喝茶配茶食一般,完美呈現台灣風情。後者是用少見的紅肉柳丁—血橙製作出微酸微甜、帶有淡淡橙香味的一款冰淇淋,非常清新爽口。

下回走訪安平時,不妨一改傳統小吃路線,來蜷尾家二店NINAO Gelato吃台南囝仔的義式冰淇淋,感受這座百年老城與新事物碰撞出的火花。

 

NINAO Gelato

地址:台南市安平區安北路720號

營業時間:平日11:00~18:00、週末11:00~21:00,週二、三公休

Facebook: https://www.facebook.com/ninaogelato/

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