微醺時光
Mar 25 , 2017
00:00

來自雪國的夢幻滋味,「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」在台上市

文/Denise  來源/開元食品、八海山酒藏
  • 來自雪國的夢幻滋味,「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」在台上市
  • 來自雪國的夢幻滋味,「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」在台上市
  • 來自雪國的夢幻滋味,「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」在台上市
  • 來自雪國的夢幻滋味,「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」在台上市

清酒迷引頸期盼的夢幻逸品終於登台!在日本新潟縣天然雪室中誕生的八海山清酒,遵循日傳統古法堅持以千噸的天然冬雪來藏酒,釀出品質極佳的清酒,飲上一口,讓人彷彿置身美麗純淨的雪國,讓人一飲便難忘其滋味。如今由開元清酒特別引進「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」,想品嚐雪國佳釀終於不用千里迢迢飛到日本!


八海山位於日本素有雪國之稱的新潟縣魚沼地區,該縣是日本農業大鎮,稻米的品質更是世界知名,同時也是降雪量極為驚人的地區。酒藏從當地傳統作為天然冰箱保存食物的「雪室」得到靈感,將其作為熟成清酒的貯藏室,「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」因而誕生。

以超過千噸以上的冬雪所積蓄而成的「八海山雪室」,為美酒形成天然的冷藏空間,全年可維持3度左右的低溫。安定恆溫的雪室環境,含有豐沛的水量,也因為存在於天然的低溫環境下,有別於一般的冰箱,水份和鮮度不僅不容易流失,低溫更使蛋白質轉化成糖份,讓清酒更為甜美順口,造就了酒體口感更為圓潤柔和、順暢入口的口感。

為使酒香氣、味道更加突顯,八海山更首創純手工製造的清酒專屬杯「SAKEMUST」,寬廣的杯肚設計可留住酒體香氣,縮小的杯口設計則可完整包覆鎖住香氣;當飲用者抬高下顎飲酒時,酒液滑入唇舌之間,縮小的杯口完全包覆嗅覺、味蕾,使飲用者品酒時能夠充份體驗香氣及味覺的最佳感受。

目前「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」於生活倉廚獨家販售,建議售價NT$2,800。同時販售的八海山旗下酒款還有頂級系列「浩和藏仕入純米大吟釀」以及清爽順口的定番款「八海山純米吟釀」可供選擇。

訂閱明潮M’INT電子報,即刻輸入您的E-MAIL信箱成功訂閱!

你可能也會喜歡
延伸閱讀
明潮