微醺時光
May 30 , 2022
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下午就開喝!2家人氣午間酒吧推薦「創意調酒、葡萄酒、自然酒」任選,搭配絕美空間chill到不想離開

文/alice.peng  來源/各品牌
  • 下午就開喝!2家人氣午間酒吧推薦「創意調酒、葡萄酒、自然酒」任選,搭配絕美空間chill到不想離開
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台灣酒吧文化近年發展蓬勃,使大眾逐漸習慣以小酌來放鬆,飲酒時間也隨著喜好與生活方式調整,從夜晚轉向午間,特別介紹從下午就營業的2家時髦酒館。


台灣酒吧文化近年發展蓬勃,使大眾逐漸習慣以小酌來放鬆,飲酒時間也隨著喜好與生活方式調整,從夜晚轉向午間,特別介紹從下午就營業的2家時髦酒館。

【禁止酒駕!未滿十八歲請勿飲酒】

 

「CLUB俱樂部」以洋行文化出發,擁有當代交易所的輕奢模樣,能享受特色餐點與榕團隊的調酒美學。

「CLUB俱樂部」以洋行文化出發,擁有當代交易所的輕奢模樣,能享受特色餐點與榕團隊的調酒美學。

1. 榕 洋行

台北知名酒吧「榕」主打創意調酒與風格老宅,一直以來都是北部人氣必訪酒吧之一,近期將觸角延伸至台南府城、打造全新據點「榕 洋行」,首度嘗試結合咖啡廳與酒吧的複合式空間,以「日出咖啡,日落乾杯」作為號召,白天提供早午餐、咖啡調飲,夜晚則化身迷人酒吧,適合三五好友一同歡聚。

團隊擅於開創老屋酒吧新風貌,透過老宅新建之方式,注入西洋文化精神,將四層樓空間劃分成獨具特色的風格場域,譬如B1「 Laboratory實驗室」具備台北「榕 士林」的特有風情,提供新穎的科技調酒,一樓的「 Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」以美國導演魏斯·安德森(Wes Anderson)命名,蘊藏電影般的奇幻氛圍,位居二樓的「CLUB俱樂部」採用洋行文化出發,擁有當代交易所的輕奢模樣,能享受特色餐點與榕團隊的調酒美學,喜歡品飲多元調酒的酒客可別錯過。

【禁止酒駕!未滿十八歲請勿飲酒】

 「Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」以美國導演魏斯·安德森(Wes Anderson)命名,蘊藏電影般的奇幻氛圍

「Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」以美國導演魏斯·安德森(Wes Anderson)命名,蘊藏電影般的奇幻氛圍

因樓層主題不同,酒單也會順勢調整。白天歡迎來到一樓「Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」,考量府城曾為台灣國際貿易重心之一,本季酒單依照各國風格與藝術時期發想,譬如〈波普藝術Pop Art〉色彩大膽鮮豔,並以糯米紙印上羅伊·李奇登斯坦(Roy Lichtenstein)的知名創作《戴髮帶的女孩(Girl with Hair Ribbon)》,酒體散發焦糖爆米花香氣,啜飲迎來鳳梨獨有清香,適合天熱飲用。

【禁止酒駕!未滿十八歲請勿飲酒】

調酒〈波普藝術Pop Art〉、〈In A Sentimental Mood〉。

調酒〈波普藝術Pop Art〉、〈In A Sentimental Mood〉。

夜晚,若想隨著爵士樂搖擺放鬆,建議造訪二樓「CLUB俱樂部」,此處運用爵士樂譜寫出多款調酒,其中包含艾頓公爵譜寫於1935年的〈In A Sentimental Mood〉,利用古典樂法中的對位法,將相互獨立的弦律組成和弦,在調酒師精妙的計算下,混合鼠尾草、松針、奇異果、發酵水梨、酸柑醋、波本、芭樂、奎寧、雪莉酒等十種獨立風味調製成酒,上桌時配有結合新鮮白桃、藍紋乳酪、蜂蜜的小食,飽含果香和草本氣息的餐酒搭配,讓人無比著迷。

【禁止酒駕!未滿十八歲請勿飲酒】

榕 洋行 Ron & Company
地址:台南市中西區開山路29巷24號
營業時間:1F 12:00~2:00 / B1、2F 19:00~1:00(3F 預約制)
訂位專線:06 2212 280

2.  A Glass or Two

位於台北基隆路上的「A Glass or Two」外觀優雅細膩,採用米、咖啡、灰綠三色搭配拱門式設計,十分吸睛。推門入裏,猶如探進華美的現代酒窖,挑高的舒適空間、腳踩著南歐風幾何花磚,伴隨多型態的弧型元素,展現現代與復古的完美交融,自開幕以來,吸引不少酒客駐足。

酒館由Yvette與兩位好友一同創立,曾旅居紐約、加州的她們,平時即熱愛嘗試不同酒款,對於她們而言,「喝紅白酒不需要特定的理由或場合,一個人也好,一群人也好,無論下午、晚餐、或飯後,甚至在忙碌的工作隙縫間,只要你願意,都可以在這裡輕鬆地喝上一兩杯。」同時考量近年酒吧多以調酒為主、葡萄酒仍佔少數,三人秉持「午後一兩杯的放鬆時光」為理念,希望將葡萄酒及自然酒(Natural Wine)融入大眾日常,特別精選不同產區與風格的紅、白、橘、氣泡酒,客人可以依照自己喜好選擇酒款。

【禁止酒駕!未滿十八歲請勿飲酒】

A Glass or Two 紅酒組合。

A Glass or Two 紅酒組合。

品飲美酒,自然少不了下酒餐搭配,A Glass or Two除了有搭酒必備的〈起司火腿盤〉、〈油漬橄欖〉、〈綜合堅果〉,還有當家招牌下酒菜〈烤布利起司(Baked Brie)〉,將酥脆的法國麵包配上烤熱後融化的布利起司,入口時的酥脆與奶香,讓人著迷,為來店必點菜色。

【禁止酒駕!未滿十八歲請勿飲酒】

招牌下酒菜〈烤布利起司(Baked Brie)〉,將酥脆的法國麵包配上烤熱後融化的布利起司。

招牌下酒菜〈烤布利起司(Baked Brie)〉,將酥脆的法國麵包配上烤熱後融化的布利起司。

此外,A Glass or Two也攜手知名餐飲品牌及在地友好店家合作,推出多樣色香味俱全的餐食與小點,譬如台中与玥樓的〈古法雞湯盅〉風味鮮美濃郁、HiBoRu的〈辣醬拌豆乾〉香辣有勁,兩者都是搭酒的對味好菜;其他點心則有 Boulangerie Ours的歐式麵包、TERRA 土然的巧克力等可選擇,讓酒客品飲葡萄酒的同時,也能品嚐不同風味的好菜,「精選我們所喜愛的美食與美酒,將他們匯集到這個空間中,A Glass or Two 是WINE Bar,也是我們和朋友歡聚的小客廳。」

【禁止酒駕!未滿十八歲請勿飲酒】

A Glass or Two
地址:台北市信義區基隆路二段191號
營業時間:周三至周日15:00~0:00(周一、二公休)

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